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ITAMAE (Ateliers Varan 2016)

LE DU Nicolas
2015/
30 min/
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Couleur

Auteurs/Scénaristes : 
Catalogue : 
Interprète(s) : 
Genre :  Documentaire
Catégorie :  Court métrage
Thème(s) :  gastronomie
Producteur :  ATELIERS VARAN
Distributeurs non commercial pour l'étranger : 
Distributeurs non commercial pour la France : 
Résumé
Dans le XVème arrondissement de Paris, Hissa, chef japonais, a installé son restaurant-laboratoire. Dans sa cuisine ouverte, il improvise avec passion une gastronomie qui saisit d’abord par son esthétique. Ses compositions sont des oeuvres éphémères qui nourrissent autant le corps que l’esprit. Après le service, il troque le couteau pour le pinceau et se retire dans l’arrière cuisine où, à la lueur d’une simple ampoule électrique, face à la toile, il cherche à prolonger son geste artistique. "ITAMAE” est le terme utilisé au Japon pour désigner le cuisinier, littéralement « face à la planche » en référence à la planche à découper."
Observations
Programme MOIS DU FILM DOCUMENTAIRE 2016. Programme Films d'école de cinéma.

Disponibilité

Date d'écheance des droits : 
10/10/2019
Droits de diffusion : 
Réseau, Partenaires du réseau, Festivals
Exclusions de territoires
France
Supports et versions disponibles (Sous réserve du stock)
  • Formats: 
    Téléchargement
    Disponible: 
    Version (langue audio) : 
    Sous-titrage: 
    Observation copie: 
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